[連結] 蓮子銀耳湯隔夜能喝嗎

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[連結] 蓮子銀耳湯隔夜能喝嗎

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重點眉批:
隔夜的銀耳湯不能喝。銀耳中的多糖 A 具有一定的抗輻射作用,那些整天與電視、電腦形影不離的朋友,不妨每天喝點銀耳湯。

但是,銀耳湯過夜後不僅營養價值降低,而且還會生成危害健康的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會在細菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後,會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力,從而破壞人體的正常造血功能,嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡。 家庭做銀耳湯時,應現做現吃。

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參考連結:
燉好的銀耳可以隔夜嗎
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